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Descripción

Curado

Queso de pasta prensada, color marfil, y ojos pequeños e irregulares. Tiene un sabor intenso con retrogusto característico.

Cuenta con una maduración de entre 6 y 10 meses y con formatos de entre 1,7 y 3 kilogramos.

Fruto de esta maduración, se obtiene un queso con gusto pronunciado ideal para los que saben disfrutar de un gran sabor.

· PRIMER PREMIO GRAN SELECCIÓN CLM 2002
· ACCÉSIT GRAN SELECCIÓN C. LA MANCHA 2003

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