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Descripción
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Ilex Blanco

Denominación de Origen: Vino dela Tierra de Castilla.
Variedades: 100% Airén.
Alcohol: 12,5%.
Crianza: Blanco Joven.
Vinificación: Fermentación a temperatura controlada de 15ºC con levadura seleccionada, potenciando así todo el poder aromático de la variedad.
Acidez Total: 5,40 gr/l.
pH: 3,35.

Bodega: BODEGAS CASTIBLANOUE es una empresa familiar en la zona de Castilla-La lV|ancha, comprendida de una bodega del siglo XIX recientemente renovada y 120 hectáreas de viñedos plantadas con Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah, Garnacha, Chardonnay, Macabeo, Airén y otras variedades experimentales.

Notas de cata:
Color: Cristalino, limpio y brillante. De color amarillo limón con reflejos verdosos y ribetes dorados.
Nariz: Agradable y franco, de intensidad media, aromas florales junto con aromas frutales más algún matiz mineral.
Boca: Vino persistente en su frescura y con volumen en boca largo. Su postgusto es invitante, perdurando después de su cata un tiempo, manteniéndose una sensación agradable.
Temperatura de servicio: l0° C.
Maridaje: Compañero perfecto para el queso Manchego. Ideal con pescados y mariscos en cualquier preparación. Perfecto con ensaladas 0 entrantes ligeros así como con arroces y pastas.

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