Queso de Cabra al Vino ¨Rocinante¨
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España, Ciudad Real
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Descripción
DEFINICIÓN |
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Queso de pasta prensada elaborado con leche pasteurizada de cabra. Sumergido en vino tinto durante 48-72 horas. Tiempo de curación: 1 mes aproximadamente. |
INGREDIENTES |
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Leche de cabra , vino tinto , sal , cuajo , fermentos lácticos , cloruro cálcico y lisozima (derivado del huevo) . No contiene gluten. Corteza al vino (contiene sulfitos). |
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Queso de Cabra al Vino ¨Rocinante¨
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